鰤（ブリ）の白子、すなわち精巣、(○○)です。

　でかいですねー。・・・・・/...   (;^_^A

　７００ｇもあります。

　これで２００円、安いですね。

　でも、こいつ結構美味しいんですよ。

　血管を丁寧に取り除き、軽く塩胡椒を振って馴染ませてから食べやすい大きさに切り分け、薄力粉をまぶしてオリーブ油でムニエルにしました。

　油量は炒め物より多く、底から１～２ｍｍほど入れています。

　今回グリヴィーに添えたのでオリーブ油ですが、和食に添えるときは菜種油や紅花油、中華ならそこにゴマ油を足しても良いのではないでしょうか。

　完成です、簡単です、美味しいです、たっぷり食べて推定総原材料費３００円、安上がりです。

　(^_^)v

　数年前、あるレストランのコース料理にこれが出まして、同席の誰も正体を知らずに「何だろ、美味しいね」と感心していましたが、これ程安上がりな食材とは思っていなかったようです。

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２０１２年４月１０００ｇで１５０円(\15/100g)。

２０１３年４月　６００ｇで１００円(\17/100g)。   

２０１４年３月　７００ｇで２００円(\29/100g)。

２０１７年４月　９５０ｇが２５０円(\26/100g)

２０１８年４月　４５０ｇが１５０円(\33/100g)でした。

真子の半額以下の安い食材ですが、価格は上昇傾向ですね。